For mange handler ferie om frihed – frihed til at bestemme tempoet, dagens rytme og ikke mindst, hvad der skal på tallerkenen. Flere og flere rejsende vælger derfor overnatningssteder, hvor de selv kan lave mad. Det giver både fleksibilitet, mulighed for at spare penge og en mere personlig ferieoplevelse. Her får du inspiration til, hvordan du kan finde og udnytte overnatningssteder med køkkenfaciliteter – uanset om du rejser i Danmark eller udlandet.

Hvorfor vælge et sted med køkken?

At kunne lave sin egen mad på ferien handler ikke kun om økonomi. Det giver en helt anden frihed end at være bundet til restaurantens åbningstider eller hotellets buffet. Du kan spise, når du vil, og tilpasse måltiderne efter dine egne præferencer – hvad enten du er vegetar, har allergier eller bare elsker at eksperimentere med lokale råvarer.

Derudover kan madlavning på ferien blive en del af oplevelsen i sig selv. At handle på et lokalt marked, smage på nye ingredienser og tilberede dem i ferielejligheden eller på campingpladsens fælleskøkken giver et indblik i kulturen, som man sjældent får på en restaurant.

Typer af overnatningssteder med køkken

Der findes mange forskellige typer af overnatningssteder, hvor du kan lave mad selv. Valget afhænger af, hvor meget komfort og privatliv du ønsker.

• Ferielejligheder og sommerhuse – det klassiske valg for familier og par, der vil have plads og privatliv. Her får du som regel et fuldt udstyret køkken og mulighed for at spise ude på terrassen.
• Hostels og vandrehjem – ideelle for rejsende på budget. De fleste har fælleskøkkener, hvor du kan tilberede dine egne måltider og møde andre gæster.
• Bed & Breakfast med køkkenadgang – en mellemvej, hvor du får personlig atmosfære og ofte adgang til et mindre køkken eller tekøkken.
• Campingpladser og glamping – mange moderne campingpladser tilbyder fælleskøkkener, grillområder og endda små hytter med eget køkken. Glamping-telte kan også være udstyret med gasblus og køleskab.
• Servicerede lejligheder og aparthoteller – især i byer er dette en populær løsning. Du får hotellets komfort og service, men med eget køkken, så du kan lave mad, når det passer dig.

Sådan finder du det rette sted

Når du søger efter overnatning, kan du bruge filtre på bookingplatforme som “køkken”, “tekøkken” eller “self-catering”. Læs altid beskrivelserne grundigt – nogle steder tilbyder kun en elkedel og mikroovn, mens andre har fuldt udstyrede køkkener med ovn, komfur og opvaskemaskine.

Tjek også billederne, og læs anmeldelser fra tidligere gæster. De giver ofte et realistisk billede af, hvor godt køkkenet fungerer i praksis. Hvis du rejser med børn eller planlægger længere ophold, kan et godt køkken gøre en stor forskel for komforten.

Gør madlavningen til en del af ferien

Madlavning på ferien behøver ikke at være en pligt – det kan være en hyggelig aktivitet. Tag på lokale markeder, køb friske grøntsager, fisk eller ost, og lav en enkel ret sammen. Mange steder i Sydeuropa og Skandinavien har specialbutikker og gårdbutikker, hvor du kan finde lokale delikatesser.

Du kan også planlægge små madprojekter: lav picnicmad til en udflugt, bag brød i sommerhuset, eller arranger en fælles grillmiddag med naboerne på campingpladsen. Det skaber minder og giver en følelse af at være en del af stedet, du besøger.

Fordele for både pengepung og miljø

At lave mad selv kan reducere feriebudgettet markant – især for familier. I stedet for at spise ude tre gange om dagen, kan du nøjes med enkelte restaurantbesøg og ellers nyde hjemmelavede måltider. Samtidig mindsker du madspild, fordi du selv kan styre portionerne og bruge rester kreativt.

Derudover er det ofte et mere bæredygtigt valg. Du kan vælge lokale og sæsonbetonede råvarer, undgå engangsemballage og reducere transporten, der følger med restaurantbesøg.

Læs også:

Bed and breakfast – hvad kan du forvente af service og faciliteter?

Getaway

Et bed and breakfast byder på mere end bare en seng for natten – her får du nærvær, lokal stemning og værter, der gør dit ophold særligt. Læs, hvad du kan forvente af service, morgenmad og faciliteter, når du vælger denne hyggelige form for indkvartering.

Småskader i naturen: Sådan klarer du uforudsete situationer under en nat i det fri

Getaway

En nat i det fri byder på eventyr og ro – men også små udfordringer. Læs, hvordan du håndterer snitsår, forstuvninger og insektbid med simple førstehjælpstips, så du trygt kan klare uforudsete situationer under din tur i naturen.

Vælg det rette overnatningssted til din ferietype – afslapning, eventyr eller kultur

Getaway

Skal ferien byde på total afslapning, vilde eventyr eller inspirerende kultur? Få hjælp til at vælge det overnatningssted, der passer bedst til din ferietype, og gør din næste rejse til en oplevelse, der matcher dine ønsker.

Få mest muligt ud af pladsen i din lille feriebolig

Getaway

Få inspiration til, hvordan du udnytter hver eneste kvadratmeter i din lille feriebolig. Med multifunktionelle løsninger, lyse farver og kreative opbevaringsidéer kan du skabe et rum, der føles både større og mere indbydende – uden at gå på kompromis med hyggen.

Et valg, der giver ro og fleksibilitet

Når du selv står for maden, får du en ferie i dit eget tempo. Du kan spise morgenmad i pyjamas, tage en sen frokost efter en lang vandretur eller nyde aftensmaden i solnedgangen uden at skulle reservere bord. Det er netop den frihed, mange søger – en ferieform, hvor hverdagen får lov at flytte med, men i et roligere tempo og med mere tid til at nyde.